Af Cibocca
INGREDIENSER
Ansjoser
Hvidløg
Smør
Kapers
Tomatkonserver
Ekstra jomfru oliven olie
Oliven
Pennoni pasta
Chiliflager
Persille
Salt
PROCEDURE
Varm lidt olie op på en pande med ansjosfileterne, chiliflagerne
og det knuste hvidløg, tilsæt efter 2′ tomatpuréen, oliven
og kapers, kog i 8/10′, og dræn derefter pastaen al dente
med et par skefulde af dets vand, og kog det færdigt i gryden,
dækning med låg; tilsæt til sidst det vaskede og finthakkede
persille, smag til med salt og sauter pastaen et par sekunder.
Serveres varm med endnu et drys persille og et skvæt olie,
og nyd dit måltid!
